لزيت الزيتون مذاق لذيذ يميزه عن بقية زيوت الطعام. و لكن الطعم اللذيذ ليس وحده ما يميز زيت الزيتون. إذ أنّه ارتبط بالمطبخ العربي و المتوسطي ارتباطاً وثيقاً، نظراً لنكهته اللذيذة، و لما عرف عنه من فوائد عديدة. و قد تعتبر شجرة الزيتون الرمز الثقافي الجامع لدول حوض المتوسط، و التي زينت أغصانها رموز الآلهة … تابع قراءة مقال : فوائد زيت الزيتون