حقائق نجهلها عن الخط الأبيض على الدجاج ؟

تنقسم اللحوم بشكل عام إلى نوعان : لحوم حمراء و لحوم بيضاء. جاء هذا التقسيم حسب تركيز الميوغلوبين Myoglobin في الألياف العضيلة. أي كلما زادت نسبة الميوغلوبين في اللحم زاد إحمراره. الكثير منّا يبتعد عن اللحوم الحمراء لما قد تُسببّه من مشاكل للصحّة و يميل للحوم البيضاء. قد يعجبك أيضا .. ملفات الغذاء HD : الدجاج … تابع قراءة حقائق نجهلها عن الخط الأبيض على الدجاج ؟