برامج أخرى للجزيرة الوثائقية
فن صناعة الخبز
يعاني المزيد والمزيد من الناس من عدم تحمل القمح و الغلوتين. لطالما اعتبر بروتين القمح سبب هذه الآفة، و اليوم توجد المنتجات الخالية من الغلوتين على جميع أرفف السوبر ماركت. و مع ذلك، هناك شك متزايد في أن الطريقة التي يتم بها تصنيع الخبز تجعله غذاءً غير صحي.
قد يعجبك أيضا .. مقال – الرز أم الخبز .. أيهما أفضل لصحة الإنسان؟
https://arabsciences.com/2019/10/28/%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2/