انتبه.. هذا الطعام يسرق الفيتامين C من جسمك!

فيتامين “ج” -ويعرف أيضا باسم فيتامين “سي” وحمض الأسكوربيك- هو فيتامين يذوب في الماء و يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، كما قد يضاف إلى المنتجات الغذائية. و لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع فيتامين “ج”؛ لذلك يجب الحصول عليه من الغذاء، وفقا لمكتب المكملات الغذائية في الولايات المتحدة الأميركية.

يُعد فيتامين “سي.” C من الفيتامينات المعروفة لدى معظم الناس لما يتمتع به من فوائد صحية عديدة، منها تقوية جهاز المناعة وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تقي من مخاطر معظم أمراض المناعة الذاتية، هذا فضلاً عن فوائده الأخرى كضبط مستويات ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.

قد يعجبك أيضا .. مقال – احذر من إهمال هذه المؤشرات في البول!

https://arabsciences.com/2016/02/25/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d9%84/

ويلجأ الكثيرون حول العالم لتناول هذا الفيتامين بكثافة حالياً لتقوية جهاز المناعة تجنباً للإصابة بفيروس كورونا.

و رغم تهافت الناس حول العالم على شراء الأطعمة و المكملات الغذائية الغنية بفيتامين C وتناول كميات مناسبة منها، إلا أن الجسم في معظم الأحيان لا يستفيد منها على الإطلاق، و ذلك بسبب تناول السكر الذي يسرق هذا الفيتامين الهام من خلايا الجسم، حسب ما جاء في موقع “ديلي هيلث بوست” المعني بالصحة.

و من المعروف علمياً منذ السبعينيات أن السكر  و فيتامين C يدخلان الجسم بنفس الطريقة من خلال مستقبلات Glut-1، ومن هذا المنطلق فعندما نتناول السكر فإنه يدخل إلى خلايانا و يحل محل فيتامين C، علماً أن خلايا الدم البيضاء لدينا تفضل السكر على الفيتامين عندما تسنح لها الفرصة.

لذلك يُنصح بتناول الجرعة الموصى بها من فيتامين C يومياً بانتظام، وهي 100 ملغ للبالغين، مع الاتجاه إلى زيادتها حال تناول السكريات حتى يتسنى للجسم الاستفادة من الفيتامين. و لحسن الحظ، فإن فيتامين C قابل للذوبان في الماء مما يعني أنه لا يمكنك تناول جرعة زائدة منه، فأجسامنا ببساطة تتخلص من أي فائض من خلال البول.

الآثار الجانبية المحتملة لتناول كميات كبيرة جداً من فيتامين C

لكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة لتناول كميات كبيرة جداً من فيتامين C مثل الإسهال أو الغثيان، إلا أن الوصول إلى مثل هذه المستويات أمر صعب للغاية.

و أيضا ..  مقال – ما أعراض التسمم الغذائي‬؟

مقال – ما أعراض التسمم الغذائي‬؟

الأطعمة الغنية بفيتامين C

و بعيداً عن اللجوء لتناول المكملات الغذائية الغنية بفيتامين C، يمكنكم الاستعانة بالأطعمة الغنية به، وهي:

-الحمضيات، مثل البرتقال و الليمون و الغريب فروت

-الفلفل الحار – الجوافة

• الزعتر الطازج

• السبانخ – الكرنب

• البروكلي – فاكهة الكيوي

• البابايا – الفراولة

• البطاطا الحلوة – الطماطم