الأيض (Metabolism) أو ” الاستقلاب ” أو ” التمثيل الغذائي ” هو العمليات التي يقوم بها الجسم للحصول على الطاقة أو صنع الطاقة من الغذاء الذي يتناوله، وبدون الأيض فإن الكائن الحي يموت. ويتكون الغذاء الذي يتناوله الشخص من الكربوهيدرات والبروتينات و الدهون، و يقوم الجسم عبر الجهاز الهضمي بتكسيرها إلى سكريات و أحماض أمينية … تابع قراءة مقال – ما هي عمليَّة الأيض؟ وكيف تحدث؟