ينصح علماء الصحة بتناول الفتسق Pistachios بالنظر إلى منافعه الكثيرة، لكن الإكثار منه قد يؤدي إلى مضاعفات جانبية تنذر بأمراض خطيرة في الكلى و الجهاز الهضمي، وفقاً لسكاي نيوز عربية.
قد يعجبك أيضا .. مقال – أطعمة تساعدك على إنقاص وزنك دون الإحساس بالجوع
و يعد الفستق من المكسرات المفيدة لجسم الإنسان، بالنظر إلى ما يحتوي عليه من فيتامينات و ألياف و مواد مضادة إلى الأكسدة، لكن القيمة الحرارية لهذا النوع من المكسرات كبيرة جدا و لذلك يؤدي الإكثار إلى شعور من يأكل بالامتلاء و بالتالي و فقدان الشهية لفترة من الزمن.
و لأن الفستق لا يجري تحميصه دائما، فإن بكتيريا السالمونيلا – Salmonella الضارة قد تظل نشطة فيه، و هو ما يشكل خطرا على الصغار و المسنين إذا أكلوه بسبب ضعف جهازهم المناعي.
Acrylamide is a probable carcinogen that may increase the risk of cancer in humans
و أيضا .. مقال – 8 مواد غذائية بديلة عن القهوة تمنحك النشاط والسعادة
و حتى في حالة التحميص، لا ينتفي الخطر، فهذه العملية الضرورية تؤدي إلى زيادة “الأكريلاميد – Acrylamide ” في الفستق، و من المعلوم أن هذه المادة تحفز نمو خلايا مرتبطة بالسرطان في جسم الإنسان.
فضلا عن ذلك، يؤدي الاستهلاك المُفرط للفستق لدى الإنسان إلى زيادة الوزن و ارتفاع ضغط الدم و الحساسية و ارتفاع نسبة المنغزنيز ومشكلات في الكلى والجهاز الهضمي.