ماهي الأغذية التي تقوّي الذاكرة و تحسّن التّركيز ؟

من الضّروري أن تتوفّر جملة من المكوّنات الغذائيّة الأساسيّة الضّروريّة لخلايا الدّماغ ,و الجسم عموما, كي يعمل بطريقة عاديّة دون أيّة تقلّقات ,حيث أنّ النّقص في بعض المواد الغذائيّة يمكن أن يتسبّب في عديد المشاكل الصحيّة على مستوى الدّماغ بمرور الوقت مثل الإصابة بمرض الزهايمر.

و في كلّ مرحلة عمريّة يمكن أن يكون الدّماغ في وضعيّة ضغط نفسي أو إرهاق , و هي وضعيّة يكون فيها الدماغ في حاجة إلى حوالي 40 مادّة غذائيّة على الأقلّ منها الزّلاليّات و السكّريّات و الدّهنيّات و الفيتامينات و الأملاح و المعادن.

كيفيّة توفير المواد الغذائيّة للدّماغ

يمكن توفير مواد غذائيّة متنوّعة يكون الدّماغ في حاجة إليها على إمتداد اليوم من خلال الوجبات الغذائيّة المتنوّعة في الأيّام العاديّة و هي متوفّرة في فطور الصّباح حيث يجب أن تتوفّر فيه النّشويّات الّتي ستوفّر الطّاقة للجسم حيث يتوفّر فيها السكّر بطيء الإمتصاص و البروتينات المتوفّرة في البيض و الحليب و مشتقاته و الغلال. و هي وجبة تساعد الأطفال على الدّراسة في الفترة الصّباحيّة خاصّة بالنّسبة للمواد الدّراسيّة الّتي تتطلّب التّركيز لذلك لا يجب الإستغناء على الوجبة الصّباحيّة.

قد يعجبك أيضا .. مقال : 4 فيتامينات أساسية للمخ

مقال : 4 فيتامينات أساسية للمخ

أهميّة السكّريّات

يجب أن لا تكون الطّاقة الحراريّة للمأكولات مرتفعة و يجب توزيع الطّاقة على إمتداد يوم كامل و التّنويع في السكّريات على إمتداد اليوم.

وجبة الغداء يجب أن تكون متنوّعة و يتوفّر فيها النّشويّات الموجودة في مادّة العجين أو البقول

و في المساء يجب تناول بعض الغلال الّتي تحتوي على السكّريّات و في وجبة العشاء أيضا. و تعتبر لمجة المساء مهمّة جدّا لتمكين الجسم من الوصول إلى وجبة العشاء. و لا يجب تناول كمّيّات كبيرة من الأكل في وجبة الفطور لتفادي الإحساس بالرّغبة في النّوم.

أهميّة الخضر و الغلال و “الأوميغا 3”

تعتبر الخضر و الغلال من الأغذية الضّروريّة نظرا لتوفيرها الكمّيّات اللاّزمة من الفيتامينات و الأملاح و المعادن و كمّيّات هامّة من الماء و “الأوميغا 3“

حيث تشير الدّراسات إلى أنّ خلايا المخ يتراجع عددها إنطلاقا من سنّ 40 عاما لأنّ الدّماغ مكوّن من عديد المواد الدّسمة و الشّحوم و عند تراجع معدّل “الأوميغا 3” و الدّهنيّات يمكن أن يؤثّر هذا الجانب على نموّ خلايا الدّماغ و الغلاف الخارجي لهذه الخلايا. و تتوفّر “الأوميغا 3” في السّمك الأزرق و الزّيوت النّباتيّة خاصّة زيت الزّيتون

و الفيتامين “ب” هامّ جدّا و متوفّر في البيض و اللّحوم و البقول و الخضر

و الفيتامين “ب12” و مشتقات الحليب نصف دسمة و غير الدّسمة لتوفير الكالسيوم و الكثير من الماء

و يجب تطبيق الحمية المتوسطية التّي ترتكز أساسا على الحبوب و البقول و السمك و زيت الزّيتون و الّلحوم و الخضروات.