مقال – 10 أطعمة غنيّة بالحديد

لا تحتوي بذور القرع العسلي على الحديد فحسب، بل إنها غنية بالفيتامينات أيضا. يمكن خلط هذه البذور بالحساء أو السلطة أو مع مقرمشات الصباح.

تتصدر نخالة القمح، منتجات الحبوب من حيث غناها بالحديد، الذي يقدر بـ16 مليغراما في المتوسط.

يعد الكبد من أكثر الأغذية الحيوانية الغنية بالحديد. و يأتي كبد البط في مقدمة أنواع الكبد من حيث غناه بالحديد.

يتصدر فول الصويا أغنى البقوليات بالحديد، تليه الفاصولياء البيضاء ثم البازلاء.

تشتهر بذور الكتان بفاعليتها في تسهيل عملية الهضم كما أنها غنية بالحديد.

من الحبوب التي تنمو في أمريكا اللاتينية و التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.

 تزيين المخبوزات به أو تناوله بين الوجبات مفيد جدا للجسم، نظرا لاحتوائه على الأحماض غير المشبعة و غناه بالحديد.

يمد صفار البيض الجسم بكميات جيدة من الحديد.

المحار المدخن هو مصدر كبير للبروتين، و الدهون المشبعة، و الحديد. المحار أيضا جيد للأشخاص الذين يتبعون نظام التخسيس لفقدان الوزن .

يتصدر حب الهال قائمة التوابل الغنية بالحديد، و التي تقدر بمئة ميليغرام لكل مائة غرام. و يأتي البقدونس في المركز الثاني، يليه النعناع الأخضر.