مقال – الليمون : فوائد عظيمة للجسد و الروح
لليمون فوائد كثيرة تدفعنا لتناوله. فهو يلعب دورا في تقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان. كما أنه يساعد على تحسين الحالية النفسية. فكيف يعدل الليمون مزاجنا ؟
من المعروف أن لتناول عصير الليمون مع الماء الدافئ فوائد مذهلة للجسم و خاصة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون بتخفيف وزنهم و تذويب الشحوم لديهم. شرب عصير الليمون مفيد للجسم، وكذلك تناول الليمون الطازج. فالليمون يحتوي على كمية عالية من فيتامين “سي” فضلا عن وجود نسبة عالية من المعادن المفيدة للصحة مثل الحديد و المغنيزيزم و حامض البانتوثنيك و البوتاسيوم وحمض الفوليك أيضا.
وفي قديم الزمان كان يستخدم الليمون في علاج مرض “الاسقربوط” وهو مرض يعاني المصاب به من فقر في الدم ويشعر بالإرهاق والوهن. أما سببه فيعود إلى نقص فيتامين “سي”. وفي عصرنا الحالي لم تعد الإصابة بمرض “الاسقربوط” مقلقة جدا، فأقراص فيتامين “سي” المنتشرة في الصيدليات كفيلة بعلاجه. ورغم ذلك يبقى لتناول الليمون فوائد مهمة للجسم ربما لا يعرفها الكثيرون.
موقع “سنتروم دير غزوندهايت” استعرض 10 أسباب مهمة لتناول الليمون الطازج :
1. مكافحة الجذور الحرة
يعد فيتامين “سي” أهم مضاد طبيعي للأكسدة ، إذ يساعد على تحييد الجذور الحرة داخل الخلايا وخارجها. فالجذور الحرة تتلف الخلايا وأغشيتها ما يؤدي إلى الإصابة بالتهابات وأمراض مزمنة وإلى الشيخيوخة المبكرة. كما تتلف الجذور الحرة الأوعية الدموية فبسببها يتراكم الكوليسترول على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تصلبها. و للوقاية من ذلك ينصح خبراء الصحة بتناول الليمون الغني بفيتامين “سي” للحد من تطور تصلب الشرايين و أمراض القلب.
2. مفيد لحصى الكلى
يعاني أولئك الذين تنخفض لديهم نسبة السيترات في البول من خطر تشكل الحصى في الكلية لديهم، فالستيرات من أشهر مثبطات البلورة التي تحمي ضد تشكل حصى الكلى. وبتناول الليومن بانتظام يوميا يمكن رفع قم السيترات في البول والحد من مشكلة تشكل الحصى في الكلى.
3. الوقاية من السرطان
يحتوي الليمون على 22 مركبا مضادا للسرطان. و من بين هذه المركبات زيت الليمون، إذ أظهرت الدراسات أن هذا الزيت تمكن من إيقاف نمو الأورام لدى الحيوانات المخبرية. فضلا عن أن الليمون يحتوي على مادة “فلافون غليكوسيد” القادرة على وقف انقسام الخلايا السرطانية.
4. لتعديل المزاج والطاقة
يستيقظ الكثيرون أحيانا وهم يشعرون بالخمول ومزاجهم معكر، وهنا ينصحهم خبراء التغذية بتناول شرائح الليمون. ربما تعرفون مقولة “تناول الحامض ممتع”، بالتأكيد أن المتعة لا تعود إلى الطعم الحامض، بل للتأثير الإيجابي للحامض على مزاجنا أي على “الأيونات ذات الشحنة السالبة” لدينا. فالطاقة في الجسم تنشأ من الذرات والجزيئات الموجودة في الغذاء، فإذا انتشرت الذرات موجبة الشحنة بكثرة في جهازنا الهضمي و اختلطت مع الذرات سالبة الشحنة هناك، عندها يكون رد الفعل إيجابيا. و بما أن الليمون يحتوي على شحنات سالبة أكثر من الموجبة، فإن وصول هذه الشحنات إلى جهاز الهضم من شأنه أن يعدل الشحنات الموجبة في جهاز الهضم، ما يساهم في تعديل المزاج و يمنحنا المزيد من الطاقة، فضلا عن أن رائحة الليمون كفيلة بتعديل المزاج و رفع مستوى الطاقة.
5. لتنظيف البشرة
ربما ننسى أحيانا أن الحصول على بشرة نقية و جميلة يرتبط بشكل أساسي بنظامنا الغذائي. و يعزز فيتامين “C” الموجود في الليمون كثيرا الحدّ من ظهور التجاعيد. و الليمون يساعد على طرح السموم من الجسم و ذلك بتحويلها إلى مواد قابلة للهضم، كما يحفز الكبد على إنتاج المزيد من الإنزيمات و العمل بشكل أكثر كفاءة و لذلك دور كبير في الحصول على بشرة نقية و ناعمة.
6. ضغط الدم
الليمون غني بالبوتاسيوم وهو معدن معم للحفاظ على الأوعية الدموية لينة و مرنة، ما يساعد بدوره على خفض ضغط الدم المرتفع، كما أن الليمون يحتوي على فيتامين “B” و هو يساهم بدوره في تحسين ضغط الدم و يحافظ على صحة القلب أيضا.
7. تخفيف الآلام و الالتهابات في الجسم
يعتقد البعض أن المذاق الحامض لليمون يعني أنه غذاء حامضي، بل على العكس تماما فالليمون هو أشد المواد الغذائية قلوية، و السبب هو أن حمض الليمون عندما يمتصه الجسم يكون مفعوله قلوي و يساعد على تعدي الأحماض في الجسم، و هو ما يجعله مفيدا لتخفيف آلام المفاصل و الروماتيزم في الجسم عندما يكون سببها زيادة الحموضة في الجسم.
8. للوقاية من أمراض السكري و القلب
ينصح خبراء التغذية بتناول ما يعادل 25 غراما من الألياف يوميا، لكن الكثيرين لا يلتزمون بهذه الكمية، و هو السبب في معاناة الكثيرين من مشاكل الإمساك والبواسير. وتناول الليمون الذي يحتوي على كمية عالية من الألياف، يقلل خطر الإصابة بأمراض مثل السكري و أمراض القلب.
9. تقوية جهاز المناعة
وينصح خبراء الصحة بضرورة تناول الليمون أثناء الإصابة بنزلات برد، فالليمون يحتوي على حمض الستريك و بيوفلافونويدس و فيتامين “سي” و الكالسيوم و البكتين و هي مواد تفيد في تقوية جهاز المناعة و مقاومة العدوى.
10. الهضم الصحي
عملية الهضم التي يقوم بها الجسم ليست سهلة، إذ يتوجب عليه تحليل جميع الأطعمة التي نتناولها، تناول الليمون الطازج يساعد الجهاز الهضمي على طرد السموم والمواد الضارة. و لعصير الليمون الطازج تركيبة مشابه لعصائر المعدة و اللعاب، ما يجعله داعما رائعا لجهاز الهضم و يساعد على تحفيز إنتاج المادة الصفراء في الكبد.
بعد التعرف على فوائد تناول الليمون الطازج، يبقى لنا أن نشيرا ، بأن الليمون الناضج تكون مضادات الأكسدة فيه قوية جدا، والليمون الذي يتميز بقشرته الرقيقة يكون غنيا بالعصير أكثر من الليمون بقشرة سميكة. و زيادة ثقل الليمونة دليل على أنها غنية بالعصير. أما عندما تكون قشرة الليمونة مجعدة أو لونها باهت فينصح بعدم شرائها.
المصدر :