السبت , أكتوبر 19 2019
الرئيسية / مقالات و مجلاّت / مقال : هل البيتزا صحية ؟

مقال : هل البيتزا صحية ؟

مقال : هل البيتزا صحية ؟

قد تكون البيتزا صحية و غير صحية في الوقت ذاته.

و يعتمد ذلك على نوع العجينة، و كمية الجبنة، و المكونات المستخدمة في الصلصة، إذ يمكن للبيتزا أن تكون مفيدة غذائياً، أو كارثية لنظامك الغذائي.

و توفر البيتزا كمية كبيرة من الصوديوم، بسبب دخول الجبنة و صلصة الطماطم في مكوناتها. و بالطبع، يعتمد ذلك على حجم شرائح البيتزا التي يتناولها الأشخاص.

قد يعجبك أيضا .. مقال – لماذا نشعر بالعطش عند أكل البيتزا؟

مقال – لماذا نشعر بالعطش عند أكل البيتزا؟

و تشمل العناصر المغذية في البيتزا، توفر الكالسيوم في الجبنة، و عنصر الليكوبين في الطماطم. و بالطبع، فإن صنع بيتزا من دقيق القمح الكامل، يُعتبر أكثر صحياً من صنع بيتزا تتكون من عجينة القمح الأبيض، بسبب توفر الحبوب الكاملة و الألياف.

و لكن، المكونات التي تضعها على البيتزا تؤثر بشكل كبير على قيمتها الغذائية. فمثلاً، اللحم المقدد، و الجبنة الإضافية، تؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة، و الصوديوم، و السعرات الحرارية، فيما البيتزا التي تُصنع من دقيق الحبوب الكاملة، و تُوضع مكونات الخضار عليها، فعادة ما تكون أكثر صحية، بسبب وجود سعرات حرارية فيها بشكل أقل، فضلاً عن المستويات القليلة من الدهون المشبعة، و كمية الصوديوم.

يمكن أن تكون البيتزا المجمدة بمثابة عشاء مناسب، و لكنها يمكن أن تختلف أيضاً من حيث المكونات و القيمة الغذائية، و خصوصاً بوجود كميات كبيرة الصوديوم، لذا من المهم قراءة المكونات بعناية، لمعرفة القيم الغذائية للبيتزا المجمدة.

قد يهمك أيضا .. وثائقي – شارع المأكولات HD : مأكولات الأمراء

شارع المأكولات HD : مأكولات الأمراء

أما عندما يرتبط الأمر بالأطفال و تناول البيتزا، فخلصت دراسة حديثة إلى أن استهلاك البيتزا بين الأطفال و المراهقين يرتبط بزيادة السعرات الحرارية اليومية، و كميات الدهون المشبعة، و الصوديوم. و وجدت الدراسة أيضاً أن البيتزا التي يتم تناولها في مطاعم الوجبات السريعة، لديها تأثير سلبي على توفر السعرات الحرارية بشكل أكبر.

إذا كنت تشعر بالمتعة بتناول البيتزا، و بشكل متكرر، فحاول صنعها بالمنزل، باستخدام، مكونات صحية، مثل القمح الكامل، و الجبنة القليلة الدهون، و صلصة الطماطم القليلة الملح، وضع عليها الكثير من مكونات الخضار.

cn

شاهد أيضاً

كيف تتسوق بطريقة صحية وماذا تضع على قائمة مشترياتك؟

كيف تتسوق بطريقة صحية وماذا تضع على قائمة مشترياتك؟

توضح اخصائية التغذية رزان شويحات عبر هذا الفيديو الآلية الصحيحة والخطوات الموصّى بها للتسوق بطريقة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *