طب و صحةمقالات و مجلاّت

مقال – ما أعراض التسمم الغذائي‬؟

قال المعهد الألماني للتوعية الصحية‬ ‫إن التسمم الغذائي Food poisoning يحدث بسبب تناول أغذية نيئة أو فاسدة بسبب احتوائها‬ ‫على الجراثيم مثل السالمونيلا أو الليستريا.‬

قد يعجبك أيضا .. مقال – هذه الأخطاء في الطهي تجعل الطعام ساماً

مقال – هذه الأخطاء في الطهي تجعل الطعام ساماً

أعراض التسمم الغذائي

و تتمثل أعراض التسمم الغذائي في الغثيان و القيء و آلام البطن و تقلصات‬ ‫الأمعاء و الإسهال و الحمى و الارتجاف و الصداع و الدوار، وينبغي استدعاء‬ ‫الإسعاف فور ملاحظة هذه الأعراض للخضوع للعلاج في الوقت المناسب.‬

لتجنب التسم الغذائي

و لتجنب التسم الغذائي ينبغي :

  • الابتعاد عن تناول اللحوم و الأسماك النيئة‬ ‫و الحليب الخام (غير المبستر) و الأطعمة المحتوية على بيض نيئ،
  • كما ينبغي التحقق من أن‬ ‫الفطر (المشروم) مخصص للأكل قبل تناوله. ‬

و يسري ذلك بصفة خاصة على الأطفال و كبار السن و الحوامل و الأشخاص الذين ‬‫يعانون من ضعف المناعة

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق