طب و صحة

انواع الملح و فوائده الصحية

الملح هو معدن بلوري مصنوع من الصوديوم و الكلور (NaCl) ، وهذان العنصران ضروريان للحياة ولا يمكننا العيش بدونها. لا يعرف الكثير من الناس وجود أنواع مختلفة من الملح، بل لا يعرف البعض أيضا أن للملح فوائد صحية عديدة أيضا.

و سوف نقوم اليوم بتوضيح بعض انواع الملح والتي يمتلك بعضها فوائد صحية مذهلة. و كيف تؤثلر علي صحتنا . وجاءت أبرز تلك الأنواع على النحو التالي:

1- ملح الطعام المعالج باليود:

من أكثر الأملاح شيوعًا و المتاحة بسهولة في أي سوبر ماركت ملح الطعام أو الملح المعالج باليود الأكثر استخدامًا.

السبب الرئيسي وراء شعبيته هو أنه يذوب بسهولة في الطعام. ويمكن لهذا الملح أن يساعد أيضًا في تنظيم الغدة الدرقية والمساعدة في نمو الدماغ المبكر عند الرضع.

2- الملح الأسود:

يميل الملح ذو اللون الرمادي الوردي إلى إضافة نكهة فريدة للأطباق. يوصى به من قبل الخبراء باعتباره “نسخة صحية أكثر من الملح”.

العديد من الأملاح السوداء اليوم مصنوعة من مزيج من كلوريد الصوديوم وكبريتات الصوديوم وغيرها. ثم يخلط الملح بالفحم ويسخن قبل أن يصبح المنتج النهائي جاهزًا.

ومن المعروف أيضًا أن له خصائص تزيل تجلط الدم وتزيل السموم.

قد يعجبك أيضا .. مقال – هل زيت الزيتون بالملح يجدد العضلات؟

مقال – هل زيت الزيتون بالملح يجدد العضلات؟

3- ملح الهيمالايا الوردي:

ملح الهملايا الوردي مشتق من جبال الهيمالايا ، ويطلق عليه أنقى الملح على الأرض لأنه يقال أنه غير ملوث بالسموم الحديثة أو الملوثات.
نظرًا لأنه يتم معالجتها بشكل أقل، تكون البلورات أكبر في الحجم ويصعب جدًا إذابتها أثناء الطهي. ما يميز الملح هو أنه بدلاً من خلطه أثناء الطهي، يتم رشه فوق الخضار لتعزيز النكهة.

يساعد هذا الملح الرياضيين في الحفاظ على عضلاتهم ناعمة، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تقلصات العضلات والصداع، فإنه سيكون الملح المثالي.

4- ملح الكرفس:

ملح الكرفس هو في الأساس مزيج من ملح الطعام العادي مع نبات يسمى الكرفس. ملح الكرفس غير آمن للنساء الحوامل، لأنه قد يتسبب في انقباض الرحم ويسبب الإجهاض. لكنه يساعد أيضا في مكافحة السرطان وأمراض القلب ومثاليا لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم.

5- الملح المدخن:

هو الملح الأكثر شيوعًا بين النباتيين، يضفي الملح المدخن نكهة مدخنة على وجبتك العادية.

تعرف على انواع الملح وفوائده الصحية

6- الملح الأحمر:

يستخدم بشكل أساسي كمواد حافظة للأغذية. إنه أحمر اللون بسبب ارتفاع مستويات الحديد في الملح. يتكون عن طريق تبخير مياه البحر بواسطة الطاقة الشمسية. ثم يغطى الملح بطين أحمر. نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم، فإنه يساعد في تقليل حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض الكلى المزمنة.

تعرف على انواع الملح وفوائده الصحية

7- ملح البحر:

من أنقى أشكال الملح التي يتم الحصول عليها بشكل طبيعي من مياه البحر. يتم تصنيعه من خلال عملية التبخر. ملح البحر شفاف وعديم اللون في شكله البلوري الطبيعي. حبيباته أكبر نسبيًا من حبيبات ملح الطعام.

الكثير من الناس يعتبرون ملح البحر أكثر صحة من ملح الطعام، ومع ذلك، فقد تم ربط الاستهلاك المفرط للصوديوم بارتفاع مستويات ضغط الدم و زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

تابعوا علوم العرب على

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى