طب و صحة

أطعمة تسبّب النقرس و أخرى تساعد على تجنب نوباته

النقرس Gout هو صورة معقدة من التهاب المفاصل قد تصيب أي شخص. و يتسم هذا المرض بنوبات ألم مفاجئ حاد، و التورم و الاحمرار و الشعور بالألم عند اللمس في واحد أو أكثر من المفاصل، و غالبًا ما يصيب إصبع القدم الأكبر.

و سواء عانيت من النقرس من قبل، أو كنت ترغب في تجنبه في المستقبل، فأنت بحاجة إلى معرفة طرق تجنب نوبات النقرس الأطعمة و الخمسة التي يجب تجنبها و الأطعمة الخمسة التي يجب استبدالها بها.

ما هي الأطعمة التي تسبب النقرس؟

تزداد احتمالية الإصابة بالنقرس في حال ارتفاع معدلات حمض اليوريك (حمض البول) في الدم في الجسم. و من العوامل التي ترفع معدلات حمض البوليك في الجسم النظام الغذائي ..

الأطعمة التي يمكن أن تسبب نوبات النقرس، و المعروفة باسم الأطعمة المحفزة، غالبا ما تكون غنية بمادة تسمى البيورينات Purine .

و عندما يتم هضم البيورينات، ينتج الجسم حمض اليوريك كمنتج فضلات، ما يسبب النقرس. و بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين، إذا كنت تعاني من النقرس، فيجب أن تقلل من تناول الكحول.

قد يعجبك أيضا .. القرنبيط .. كنز مُهمل بين الخضروات

مقال – القرنبيط .. كنز مُهمل بين الخضروات

و الأطعمة الخمسة هي التالية :

– جميع لحوم الأعضاء و الأحشاء الذبحية بما في ذلك الكبد و الكلى و الدماغ.

– لحوم الطرائد و لحم العجل و لحم الغزال.

– جميع أنواع الأسماك و المأكولات البحرية بما في ذلك الأسقلوب (المحار المروحي) و الروبيان و البطارخ (البيوض تامة النضج التي تطلقها أو الموجودة على شكل كتلة في مبيض السمك أو الحيوانات المائية الأخرى )، كونها تحتوي على نسبة عالية من البيورين.

– المشروبات السكرية: عصير الفاكهة و المشروبات الغازية ليست فكرة جيدة إذا كنت تعاني من النقرس. و يجب تجنب أي سكر مضاف بما في ذلك شراب الفواكه.

– الخميرة: من الأفضل تجنب مستخلصات الخميرة المنتشرة إذا كنت تعاني من النقرس.

ما هي الأطعمة الخمسة التي يجب أن تتناولها – تجنب نوبات النقرس ؟

يمكن أن يساعد تجنب أي شيء شديد الدسم بالإضافة إلى تناول كميات أقل من اللحوم و الأسماك على إدارة النقرس بشكل أفضل.

و تحتوي الأطعمة منخفضة البيورين على أقل من 100 مغ من البيورين لكل 100 غرام.

وبذلك، يمكن تناول الكثير من الأطعمة الخمسة التالية لتجنب نوبات النقرس:

– الفواكه و الخضروات: أي نظام غذائي صحي يشمل الكثير من الفاكهة و الخضروات، والنظام الغذائي الصديق لمرض النقرس ليس استثناء. و يمكن أن يساعد الكرز على وجه الخصوص في خفض مستويات حمض البوليك و منع الالتهاب.

– البقوليات: البقوليات هي المجموعة الغذائية التي تحتوي على الفول والبازلاء و التوفو و العدس. وهذه الأطعمة منخفضة الدهون وهي مصدر نباتي كبير للبروتين.

– المكسرات: إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة، فحاول تناول حفنة من المكسرات: كمصدر طبيعي للدهون و البروتين و الألياف.

– الحبوب الكاملة: الشوفان و الأرز البني والشعير.

– البيض: يُنصح بالحد من تناول اللحوم و الأسماك للتخفيف من أعراض النقرس، و البيض بديل رائع للبروتين في الوجبة.

تابعوا علوم العرب على

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى