طب و صحة

إحذر من هذه الأطعمة في مطبخك ؟

كثير منّا يعتقدون أن الطريق إلى التغذية الصحية و الجسم السليم يتطلب مجهودات كبيرة و متعب ، لكن الحقيقة مختلفة تماما، فخطوات بسيطة لها تأثيرات كبيرة على أجسامنا، و التي تبدأ بالتخلص من هذه الأطعمة من مطبخك لتحسين صحتك .

1- الأرز الأبيض

يمكن و بسهولة استبدال الأرز الأبيض باللبني، فالأرز الأبيض هو مشبع لكنه غير مغذي و لا يحتوي على ما يكفي من الألياف و الفيتامينات. السبب في ذلك يكمن في طريقة تحضيره التي يُعتمد فيها على إزالة قشرته و معها تفقد حبّة الأرز النشا المقاوم المغذي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء.

كل هذه العوامل ترجح كفة الأرز البني Brown Rice على حساب الأبيض.

2- الكاتشب

وجد الكاتشب طريقه إلى البرّاد خاصة لدى العائلات التي لديها أطفال، فهذه المادة أصبحت ضرورية عند تناول البطاطس المقلية. غير أن الكاتشب يحتوي على كمية كبيرة من السكر قد تصل إلى 50%، مما يعادل قطعتين من السكر في كل ملعقة كبيرة منه.

مقالات ذات صلة

و للتذكير فإن منظمة الصحة العالمية تحذر من تجاوز كمية 50 غراما من السكر في اليوم، و المعدل المعقول لا يفوق 20 غراماً يوميا. فبالتالي سوف نتعدى الكمية المعقولة عند تناول الكاتشب الصناعي، عطفا على ذلك هناك مواد حافظة كثيرة في هذه المادة المصنوعة.

و الحل يكمن في التخلي عن تناوله، و إذا كان لا بد من ذلك، ينصح بإعداد الكاتشب في المنزل شريطة التخلي عن السكر أو الاكتفاء بقطعة واحدة أو قطعتين في اللتر الواحد.

ماذا يحدث لجسمك حين تفرط في تناول الوجبات السريعة؟

3- السلطات الجاهزة

لم يعد في حياتنا العصرية متسع زمني كاف لتحضير الطعام، ولهذا باتت الأكلات الجاهزة ملاذا للكثيرين. و منّا من يعتقد أنه إذا اشترى سلطة جاهزة فقد سلم من أضرار السندويتشات السريعة، لكن الحقيقة تقول شيئا آخر، فحتى كيسا السلطة المعدة للتحضير يكون مليئا بفطريات لا يمكن مشاهدتها بالعين المجردة، لكنها تؤثر فورا على المعدة.

كما أن السلطات الجاهزة تكون عادة غنية بالسكر، إضافة إلى كميات مبالغ فيها من الدهون و المواد الحافظة.

4- العصائر

لا يخلو البرّاد من العصائر، و من يريد الحفاظ على رشاقة جسمه و خفض وزنه لا بد له من التوقف فوراً عن تناول العصائر الجاهزة. كذلك مرضى السكري عليهم تركها. فوفقاً للخبراء يحتوي كل كوب عصير على 7 قطع من السكر، ناهيك عن الصبغات الغذائية التي لا تقل خطرا ويحتوي كثير منها على مواد مسرطنة.

أفضل المشروبات هو الماء، ويمكن إضافة ورقة النعناع أو الليمون إلى كوب الماء، فذلك منعش وصحي في آن. كذلك عصير الليمون يمكن تناوله أحيانا، فحبّة الليمون مليئة بالألياف وصحيّا هي أكثر فائدة للجسم.

تابعوا علوم العرب على

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى