الأحد , أكتوبر 13 2019
الرئيسية / أرشيف الوسم : المستحلبات

أرشيف الوسم : المستحلبات

النكهات المضللة – خداع قطاع الصناعات الغذائية

النكهات المضللة - خداع قطاع الصناعات الغذائية

يتعرض المستهلك يوميا للخداع عند شراء المنتجات الغذائية، فبدلا من حبوب الفانيلا الحقيقية، يتم استخدام المنكهات الصناعية دون الإشارة إليها. ومن غير المعروف كم أطنان المواد المنكهة التي تستوردها او تتم صناعتها و استخدامها في ألمانيا، إلا أن هذا السوق هائل جدا، إذ تقدر عائداته السنوية بحوالي عشرة مليارات دولار. …

أكمل القراءة »

مقال – حشرة تأكلها يومياً دون أن تعلم … تعرّف عليها

مقال - حشرة تأكلها يومياً دون أن تعلم ... تعرّف عليها

قد لا يعلم الكثيرين أنهم يتناولون حشرة يومياً دون أن يدركوا ذلك.. هذه المعلومة، التي ساقتها صحيفة “الأيام” البحرينية“، تقول إن الإنسان يتناول بشكل شبه يومي حشرة الـ“Cochineal” ، أنثى الدودة القرمزية، التي تدخل في صناعة عدد من الأطعمة.

أكمل القراءة »

المستحلبات الصناعية : المغامرة الصالحة للأكل

المستحلبات الصناعية : المغامرة الصالحة للأكل

المستحلبات الصناعية : المغامرة الصالحة للأكل الجزيرة الوثائقية تضاف إلى الغذاء مواد بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء. فهى مواد تضاف إلى الاطعمة لكى تحافظ على نكهتها، أو لتحسن مذاقها أو مظهرها، وبعض …

أكمل القراءة »

المستحلبات الصناعية E – الحلقة 2

المستحلبات الصناعية : E - الحلقة 2

المستحلبات الصناعية E – الحلقة 2 الجزيرة الوثائقية تضاف إلى الغذاء مواد بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء. فهى مواد تضاف إلى الاطعمة لكى تحافظ على نكهتها، أو لتحسن مذاقها أو مظهرها، وبعض …

أكمل القراءة »

المستحلبات الصناعية E – الحلقة 1

المستحلبات الصناعية : E - الحلقة الأولى

تضاف إلى الغذاء مواد بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء. فهى مواد تضاف إلى الاطعمة لكى تحافظ على نكهتها، أو لتحسن مذاقها أو مظهرها، وبعض هذه الاضافات تستخدم منذ أزمنة بعيدة لحفظ الطعام …

أكمل القراءة »