برامج متفرّقة من DW (عربية)ثقافات

الشوكولاتة الفاخرة – قصة عشق بمذاق الكاكاو المستدام

الشوكولاتة المصنوعة يدويًا لها عشاقها. و كلما كانت حبوب الكاكاو أكثر غرابة، تصبح أنواع الشوكولاتة الجديدة المصنوعة منها أكثر رواجًا. يسافر صانعو الشوكولاتة الجدد إلى الغابات البعيدة بحثًا عن حبوب الكاكاو النادرة و أساليب الزراعة المستدامة.

يتجول صانعو الشوكولاتة الجدد في أعماق غابة الأمازون البيروفية لاكتشاف حبوب الكاكاو التي لم يستخدمها أحد من قبل في صنع الشوكولاتة. أي شخص يشتري هذه الأصناف ينتمي إلى مجموعة صغيرة تضم نخبة محبي حبوب الكاكاو النادرة. و لكن هذا الميل إلى الرفاهية له فوائده أيضاً: بمساعدة مزارعي الكاكاو المحليين يوثق مصنعو الشوكولاتة الآثار بعيدة المدى لقطع أشجار الغابات غير القانوني، كما يوثقون عمليات عصابات المخدرات الإجرامية و انتشار الشركات الزراعية الكبيرة بزراعاتها الأحادية و كل هذا يؤثر على حياة السكان الأصليين في منطقة الأمازون.

هل سينجح صانعو الشوكولاتة في إقناع العملاء بإنفاق أموال أكثر على منتجات تساعد على حماية سبل عيش مزارعي الكاكاو؟ و شراء شوكولاتة منتجة بشكل مستدام ورفيقة بالبيئة؟

تابعوا علوم العرب على

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى