ما هي فوائد الثوم الغذائية العظيمة ؟

يضفي الثوم نكهة مميزة للعديد من الأطباق و المأكولات، كما أن له فوائد عديدة على الصحة. و ينصح الأطباء بإضافة الثوم إلى نظامنا الغذائي لما له من فوائد عظيمة و خصوصا بالنسبة لجهاز المناعة.

فوائد الثوم الغذائية العظيمة

رغم صغر حجم حبة الثوم الواحدة، إلا أن فص الثوم يحتوي على 14 سعرة حرارية و حوالي 3 غرامات من الكربوهيدرات و 0.57 غرام من البروتين.

حبة ثوم واحدة غنية بالمكونات الغذائية المفيدة مثل فيتامين “سي” حوالي 2.81 ميليغرام، و السلينيوم 1.28 ميكرو غرام، و المنغنيز 0.15 ميليغرام، و الحديد 0.15 ميليغرام.

رغم فوائد الثوم العظيمة، إلا أنه لا ينبغي المبالغة في إضافة الكثير من الثوم إلى نظامنا الغذائي بسرعة كبيرة، حيث : “يتراوح أقصى معدل تناول للثوم يوميا بين فص إلى فصين”.

و حسبما نقل موقع “بزنس إنسايدر” عن تريسي بريغمن – خبيرة التغذية في جامعة جورجيا الأميركية – ، فإن تجاوز الكمية المسموح بها بالنسبة للثوم، قد يسبب آلاما في المعدة أو الإسهال أو الانتفاخ أو رائحة الفم الكريهة.

قد يعجبك أيضا .. علامات تدل على أن جسمك مليء بالسموم!

https://arabsciences.com/2015/12/13/%d8%b3%d9%85%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b3%d9%85/

تقوية جهاز المناعة

تتميز أبصال الثوم الموجودة في نهاية النبات بأنها غنية بمركبات مغذية تدعى الأليسين و الأليناز، والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة. و وفق دراسة نشرت نتائجها في مجلة “علم المناعة”، فإن الثوم يحفز الخلايا المناعية في الجسم، و يزيد من قدرتها على مكافحة الالتهابات، كما أنه قد يساعد على منع الإصابة بنزلات البرد و الإنفلونزا.

تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان

تعمل المركبات التي يتكون منها الثوم على حماية الخلايا من التلف، هذا إلى جانب تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

و بفضل المواد الكيميائية النباتية في الثوم، فإن دراسات تشير إلى أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة و القولون و المستقيم، رغم اقتصار البحوث ذات الصلة على الحيوانات، و عدم تطبيقها على البشر.

صحة القلب

وجدت دراسة نشرت نتائجها في مجلة “الطب التجريبي والعلاجي”، أن تناول كبسولتين من مستخلص الثوم يوميا لشهرين، يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من تصلب الشرايين.

و توصلت دراسة أخرى إلى أن الثوم يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، و يحول دون تشكّل الدهون في الأوعية الدموية.

تعزيز النشاط الرياضي

يطلق الثوم أوكسيد النيتريك، وهو مركب يريح الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. و غالبا ما يتم إطلاق هذا المركب أثناء الجري لتزويد العضلات بالمزيد من الأوكسجين.

كما أجريت دراسات على فئران، أثبتت تحسين الثوم لقدرتها على التحمل عند إخضاعها لتمارين رياضية تتطلب مجهودا بدنيا.