مقالات و مجلاّت

تشهد الطرق حوادث سير بسبب غفوة سائقي السيارات أثناء القيادة، خصوصاً عندما يسافرون لمسافات طويلة. و رغم وجود برامج لتنبيه السائقين في حال الغفوة، إلا أن الخبراء يحذرون منها، و ينصحون بأشياء أخرى. الإعلانات

عاد الفلفل الحار للظهور في بؤرة اهتمام خبراء الصحة لفوائده الصحية العالية ولتأثيره في عملية إنقاص الوزن، و ذلك لمكوناته الطبيعية التي تعرف بـالكابساسين وهذه المادة تعمل بطرق مختلفة على التخلص من الدهون بدون التأثير على سلامة الجسم. للفلفل الحار عشر (10) فوائد صحية، أولها أنه يساعد في العملية الأيضية، …

ثمة ملايين من البشر يدخنون، كثير منهم بلغ حالة الإدمان الفعلية، و الغالبية يرغب في التوقف عن التدخين، دون جدوى. و في بريطانيا على سبيل المثال، هناك أكثر من 10 ملايين شخص يدخنون، و يرغب نحو الثلثين منهم في التوقف عن التدخين، بحسب بحث قامت به مؤسسة العمل من أجل …

ريكوتا هو أحد منتجات الألبان الإيطالية وتصنع من مخلفات مصل حليب الأغنام (أو البقر أو الماعز أو الجاموس) من عملية إنتاج الجبن. على الرغم من أنه يشار إليها عادة بجبن ريكوتا، إلا أن الريكوتا ليست جبناً بالمعنى الصحيح لأنه لا يتم إنتاجها بتخثر الكازين. بل تنجم عن تخثر بروتينات الحليب …

توصل باحثون ألمان إلى نتائج أبحاث حول الجلوس لفترات طويلة على الجسم. و أثارت النتائج الذعر لدى الباحثين وخاصة مدى تأثيراتها السلبية الواضحة على مستويات السكر في الدم. أجرى فريق باحثين من المعهد الألماني للتأهيل الرياضي في جامعة كولونيا أبحاثاً عن أضرار الجلوس لفترات طويلة على صحة الإنسان. و قام …

تناول مواد غذائية معينة مع وجبة الفطور مثلا له تأثير كبير على طول فترة الشباب لدى الإنسان و مكافحة الشيخوخة. أبرز هذه المواد، ومنها الرمان، نستعرضها في هذا التقرير.

الزنباع أو الليمون الهندي أو ليمون الجنة (بالإنجليزية: Grapefruit) هي فاكهة حمضية مستديرة كبيرة الحجم نسبيا تتميز بطعمها الحامض و المر أحياناً، اسمه العلمي Citrus × paradisi. لا يحظى الجريب فروت بشعبية واسعة كباقي الحمضيات، و يعود السبب في ذلك إلى طعمه المرّ، لكن كثير الدراسات أكدت أن للجريب فروت …

غالباً ما يحمل الضغط العصبي مسؤولية اضطرابات النوم، لكن هناك العديد من الأسباب الأخرى التي لا يخطر على بال الكثيرين منا أنها قد “تسرق” النوم من عيونهم. معرفة هذه الأسباب يوفر عليك رحلة عناء طويلة. تتسبب قلة و اضطرابات النوم في مشكلات بالدورة الدموية و بوظائف الجسم كله وقد تؤدي …

على الذين يهدفون إلى التخلص من الوزن الزائد أن يجتنبوا 10 أنواع من الأطعمة الخادعة التي لا تمنح الإنسان شعوراً بالشبع رغم تناولها. فما هي هذه الأطعمة؟ مقال – 10 نصائح تساعد على خفض مستوى السكر في الدم مقال – 6 أطعمة تجنّبها قبل النوم مقال – ما الذي يحدث …

للكزبرة فوائد هامة على صحة الإنسان، سواء إذا تناولها الإنسان كأوراق أو كتوابل. و تعد الكزبرة من أقدم نباتات المطبخ في العالم، فقد استخدمها الهنود و الصينيون و المصريون القدماء قبل آلاف السنين. تلعب الكزبرة دورا هاما في منح المأكولات مذاقا مميزا، و تعتبر المطابخ الآسيوية، وخاصة المطبخ الهندي، مشهورة …