الإثنين , مارس 25 2019
الرئيسية / طب و صحة / مقال – هل كل الدهون ضارة بالصحة؟

مقال – هل كل الدهون ضارة بالصحة؟

مقال - هل كل الدهون ضارة بالصحة؟

يسود لدى البعض اعتقاد بأن كل الدهون ‫ضارة بالصحة، فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟ هل كل الدهون ضارة بالصحة؟

للإجابة عن هذا السؤال قالت خبيرة التغذية الألمانية داجمار فون كرام ‫إن هذا الاعتقاد خاطئ، حيث يتوقف الأمر على نوع الدهون: فبعض الدهون ‫ضارة، ألا وهي الدهون المشبعة، وأخرى غير ضارة، وهي الدهون غير ‫المشبعة.

وأوضحت الخبيرة أن الدهون المشبعة توجد بالأغذية الحيوانية كالزبدة ‫ومنتجات الألبان واللحوم والنقانق، وبعض الدهون النباتية مثل زيت جوز ‫الهند والزيوت النباتية المهدرجة، والتي تدخل في صناعة الحلوى ‫و المخبوزات و الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة.

قد يعجبك أيضا .. مقال – 6 أطعمة لحرق المزيد من الدهون

مقال – 6 أطعمة لحرق المزيد من الدهون

وتتسبب الدهون المشبعة في رفع مستوى الكوليسترول ‫الضار LDL، مما يمهد الطريق للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولتجنب هذه المخاطر، لا يجوز أن تشكل الدهون المشبعة أكثر من ثلث ‫الاحتياج اليومي للدهون.

أما الدهون غير المشبعة فتنقسم إلى أحادية ومتعددة. وتعمل غير ‫المشبعة الأحادية على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستوى ‫الكوليسترول المفيد HDL. وتتمثل مصادر هذه الدهون في زيت الزيتون وزيت ‫اللفت، وبعض الأغذية النباتية كالزيتون والأفوكادو و المكسرات.

و أيضا ..  مقال – ما هي الحمية الأفضل؟ .. تقليل السكريات أم الدهون؟

مقال – ما هي الحمية الأفضل؟ .. تقليل السكريات أم الدهون؟

وتعد غير المشبعة المتعددة مفيدة لبنية الخلايا وتحمي الجسم من ‫الالتهابات. وتشمل أوميغا 3 وأوميغا 6، وتتمثل مصادرها في الأسماك البحرية كالسلمون والرنجة والماكريل ‫والتونة و زيت الصويا وزيت دوار الشمس.

وبشكل عام ينبغي تناول الدهون باعتدال بغض النظر عن نوعها سواء كانت ‫مشبعة أو غير مشبعة

الإعلانات

شاهد أيضاً

مقال - لماذا يصاب الشباب بالسكتة الدماغية؟

مقال – لماذا يصاب الشباب بالسكتة الدماغية؟

تعد الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية stroke في الفئات العمرية الشابة نادرة، ولكنها مدمرة. وتختلف …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *