مقال – تناول هذه التوابل قد يقي من السرطان

• الكركم

للكركم أهمية عالية، و يعود السبب في ذلك إلى مادة الكركمين الموجودة فيه، إذ أثبت بعض الدراسات أن هذه المادة تمنع تشكل و نمو وانتشار الأورام السرطانية، ما يجعلها من التوابل المهمة في علاج السرطان و الوقاية منه. علما أن للكركم تأثير فعال بالنسبة لسرطان الثدي.

• الفلفل الأسود

يحتوي الفلفل الأسود على عنصر فعال يعرف بـ”بيبيرين البوليفينول”، و يعتقد أن هذه المادة تقي من سرطان الثدي، و ذلك بمنع تشكل الخلايا السرطانية و إعادة تشكلها من الخلايا السرطانية في أنسجة الثدي. علما أن الأدوية الكيميائية المستعملة في علاج سرطان الثدي قد تكون ذات تأثير سام. فضلا عن أن هناك أبحاث جديدة أظهرت أن مادة بيبيرين في الفلفل يمكن أن تمنع انتشار أنواع أخرى من السرطان.

• الثوم

تعد مادة الـ”الأليين”هي العنصر الفعال في الثوم، و يتميز هذا العنصر بقدرته على منع نمو الخلايا السرطانية، إذ أظهرت الاختبارات التي أجريت على الفئران نتائج مذهلة لهذه المادة بالنسبة لانتشار سرطان البروستاتا، إذ تبطئ مادة “الأليين” من انتشار السرطان و ذلك بمنعها لتشكل مركبات نيتروسامين المسببة للسرطان.

• الزنجبيل

• يعكف العلماء حاليا على إيجاد خلطة بالزنجبيل للوقاية من سرطان الجلد و علاجه أيضا. وتعود أهمية الزنجبيل في علاج السرطان إلى مادة “جينجيرول” الموجودة فيه، و التي يأمل العلماء بأن تثبت فعاليتها في علاج سرطان القولون أيضا. علما أن مستخلص الزنجبيل أثبت نجاعته في علاج الكثير من الالتهابات.

• القرنفل

لم يعد القرنفل من التوابل المرتبطة بصنع المعجنات فحسب، بل للقرنفل أهمية كبيرة عندما يتعلق الأمر بمرض السرطان، فبفضل مادة “الاوجينول” يمنع القرنفل تحول الخلايا السليمة إلى خبيثة عبر المواد المسرطنة. كما أن القرنفل يقلل كثيرا من خطر الإصابة بسرطان الكبد والقولون ويحد من انتشاره أيضا.

• الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الحار على مادة “الكابسايسين”، وهي مادة تقي من الإصابة بأمراض القلب وتحمي الجسم من المواد الكيميائية المسببة للسرطان. وأثبتت بعض الدراسات أن الفلفل الحار يبطئ نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا. فضلا عن قدرته في القضاء عليها. كما يمكن للفلفل الحار أن يساعد على الشفاء من الحرشفية و هي ثاني أكثر أنواع سرطان الجلد انتشارا، وذلك بقدرته على تسريع قتل الخلايا السرطانية.

• الخردل

المركب المهم في الخردل و الذي يملك خصائص مضادة للسرطان هو “الأليل ثيوسيانات”، و حاليا يتم اختبار إمكانية هذا المركب كعلاج محتمل لسرطان المثانة، ليصبح بذلك الخردل من المواد الغذائية المهمة للوقاية من السرطان.

• الزعفران

يعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم، و تعود أهمية الزعفران إلى مركب الكروسين، ولهذا المركب دور فعال في الوقاية من سرطان الجلد، فضلا عن دوره الفعال في منع انتشار الخلايا السرطانية.

• القرفة

منذ آلاف السنين استخدام الصينيون القرفة في العلاج. وتعود فائدتها العلاجية إلى مستخلص القرفة المضاد للأكسدة، ما يعني أنه يحمي الجسم من التلف التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة، و المسببة لموت الخلايا سريعا. فضلا عن أن هناك دراسات أثبتت دور مستخلص القرفة الفعال في علاج سرطان الغدد اللمفاوية وسرطان البنكرياس.