السبت , أكتوبر 19 2019
الرئيسية / طب و صحة / مقال – ‫الأغذية تتفق و تختلف أيضا!

مقال – ‫الأغذية تتفق و تختلف أيضا!

مقال - ‫الأغذية تتفق و تختلف أيضا!

قالت خبيرة التغذية الألمانية مونيكا بيشوف إن الأغذية تتفق و تختلف مع بعضها البعض أيضا، مما يؤدي إلى ‫زيادة أو تقليل مدى الاستفادة منها.

و أوضحت بيشوف أن الجمع بين اللحوم و الأغذية المحتوية على الفيتامين “سي” مثل عصير البرتقال أو الفلفل الأحمر، يساعد الجسم على امتصاص الحديد ‫الموجود في اللحوم بصورة أفضل.

قد يعجبك أيضا .. مقال – عصير البرتقال خزان الفوائد الغذائية

مقال – عصير البرتقال خزان الفوائد الغذائية

‫كما يساعد تناول الدهون أو البروتينات مع الفواكه على امتصاص الفركتوز ‫(سكر الفاكهة) بصورة أفضل، فمثلا يمكن تناول الفراولة مع ‫الزبادي في وجبة الفطار.

‫و يمكن الحد من متاعب المعدة -كالانتفاخ  والغازات و آلام البطن- عند تناول ‫الكرنب و ما شابه مع إضافة الكراوية إليه. ‫

‫و أشارت بيشوف إلى أن بعض الأغذية لا تتفق مع الأدوية، فمثلا ‫تؤثر المواد الفعالة الموجودة في “الغريب فروت” على إنزيمات الجسم، و من ثم ‫تؤثر على مفعول المواد الفعالة في بعض الأدوية. و يمتد هذا التأثير من ‫إلغاء المفعول وصولا إلى زيادته.

و أيضا .. مقال – 10 عبارات تشير للإصابة بالإكتئاب

مقال – 10 عبارات تشير للإصابة بالإكتئاب

شاهد أيضاً

كيف تتسوق بطريقة صحية وماذا تضع على قائمة مشترياتك؟

كيف تتسوق بطريقة صحية وماذا تضع على قائمة مشترياتك؟

توضح اخصائية التغذية رزان شويحات عبر هذا الفيديو الآلية الصحيحة والخطوات الموصّى بها للتسوق بطريقة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *