أرشيف الوسم : الغذاء

يمد الطعام جسم الإنسان بالطاقة اللازمة ليمارس وظائفه بصورة طبيعية، فهو بمثابة وقود لا محيد عنه، لكننا قلما نسأل عن الأسباب التي تجعلنا نشعر بالجوع.

على عكس الاعتقاد العام، يُدخلك فنجان القهوة في دوامة مغلقة من التوتر حينما تلجأ إليه هرباً من ضغط الحياة اليومية، إذ أن كمية “الكافيين” الكبيرة تزيد من إفراز الهرمونات التي تسبب الإجهاد و التعب، في حين فإن كوباً من الشاي الأخضر يحوي على كميات قليلة من “الكافيين”، و الأهم أنه …

هل تناولت من قبل أية أطعمة بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها ؟ إذا كانت إجابتك “نعم”، فرجاء اقرأ هذا المقال أولاً قبل الإقدام على ذلك مرة ثانية!

حذر علماء يابانيون من أن تناول البطاطا (البطاطس) المقلية لا يشفي الصلع، و ذلك بعد نشر بحث يقول إن مواد كيميائية تستخدم في طهو البطاطا المقلية يمكنها محاربة تساقط الشعر.

يحرص الناس كثيرا على معرفة فوائد الأطعمة و مضارها، لكن قد يغيب عن بالهم، أن وقت تناولها يؤثر إلى درجة كبيرة على صحة الإنسان، فحتى الأغذية النافعة للصحة قد تؤدي إلى تبعات سلبية في حال جرى الإقبال عليها في اللحظة الخطأ.

متى ينبغي تناول بقايا الطعام؟ ما هي الاحتياطات التي ينبغي اتخاذها مع اللحوم؟ هل ينبغي استخدام نفس لوح التقطيع لكل المنتجات؟ تلكم هي بعض الأسئلة التي حاولت صحيفة لوفيغارو الفرنسية الإجابة عنها ضمن تقرير عن عشرة أخطاء قالت إنها تتسبب في كثير من حالات التسمم الغذائي التي تصيب الأشخاص نتيجة …

ما الذي نعرفه عن الناجتس ” Nuggets” و هل هي صحية لأطفالنا؟ الفيلم الإستقصائي دجاج تحت المجهر – برامج أخرى للجزيرة الوثائقية ..

يختلف نظامنا الغذائي باختلاف فصول السنة، وذلك راجع إلى اختلاف الأغذية المتوفرة في كل فصل، فانخفاض درجات الحرارة يزيد من حاجة الجسم للطاقة، وهذا ما نواجهه في الأيام الباردة؛ مما يزيد الرغبة بالجلوس أمام التلفاز بجانب التدفئة، مع وجود طبق من الأطعمة التي تشعرنا بالدفء، مثل: الحلويات الساخنة كالسحلب، المشروبات …

بلونه البنفسجي الداكن المائل للسواد، يتمتع الباذنجان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، و التي تجعل منه كنزاً غذائياً مذهلاً.

توصلت دراسة أجريت على آلاف المشاركين حول العالم، أن تناول 3 أجزاء من الفواكه و الخضروات يومياً قد يكون كفيلاً بتقليل خطر الموت المبكر عبر الوقاية من أمراض خطيرة كالسكتة الدماغية، لما تحتويه من مواد غذائية و مضادات أكسدة. كشفت دراسة حديثة أن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لا …