السبت , سبتمبر 23 2017
الرئيسية / أرشيف الوسم : الغذاء

أرشيف الوسم : الغذاء

مقال – لماذا تملأ أكياس “التشيبس” بالهواء؟

مقال - لماذا تملأ أكياس "التشيبس" بالهواء؟

من منا لم يتساءل أو يخطر بباله و إن بطريقة عابرة لماذا تملأ أكياس البطاطا المقرمشة أو “التشيبس” بالهواء؟ و كم من مرة فتحت كيساً منتفخاً من التشيبس لتجد أن الكمية قليلة جداً، بعض رقائق البطاطا في قعر الكيس، فتساءلت لماذا يفعلون ذلك، أو ربما أرجعت التفسير لأسباب تجارية أو …

أكمل القراءة »

مقال – فوائد لا تعرفها عن العنب بألوانه المختلفة

مقال - فوائد لا تعرفها عن العنب بألوانه المختلفة

العنب من الفاكهة الغنية بالفيتامينات، المعادن و مضادات الأكسدة، ولكن هنالك العديد من أنواع العنب والذي يختلف بشكل رئيسي باللون. أكثر أنواع العنب شهرة هو ذو اللون الأحمر و يوجد أيضا العنب الأخضر و الأسود، إن تواجد أمامك كلا من العنب الأحمر و الأخضر أيهما ستختار؟ و يقدم موقع مقال لبعض …

أكمل القراءة »

مقال – هل تعرف ما هي الأطعمة التي لا تفسد أبداً؟

مقال - هل تعرف ما هي الأطعمة التي لا تفسد أبداً؟

تفشل غالبية الأطعمة في الصمود أمام اختبار الزمن، فتجد الناس يلجؤون لسبل التبريد و التجفيف والتخليل والتقديد و غيرها لحفظها من التعفن و الفساد. لكن، هل تعلم أن هناك أطعمة تبقى صالحة للأكل لسنوات طويلة قد تصل إلى آلاف السنوات؟ نعرّفكم إلى بعض هذه الأطعمة فيما يلي: العسل في العام 2015، وجد …

أكمل القراءة »

دراسة – القهوة تزيد الرغبة بتناول الحلويات !

مقال - القهوة تزيد الرغبة بتناول الحلويات !

وجدت دراسة حديثة أن تناول الكافيين – الموجود في القهوة و الشاي و الكولا- يضعف قدرة الإنسان على البقاء دون تناول الحلويات و المشروبات المحلاة، بل يزيد من رغبته في تناولها. قد يعجبك أيضا .. مقال – 8 مواد غذائية بديلة عن القهوة تمنحك النشاط والسعادة مقال – 8 مواد غذائية …

أكمل القراءة »

مقال – فوائد مذهلة لقشر المانجو ستجعلك حريصاً على تناوله

مقال - فوائد مذهلة لقشر المانجو ستجعلك حريصاً على تناوله

يعشق كثير من الناس المانجو و ينتظرون موسمها بفارغ الصبر لما تتميز به من مذاق لذيذ و فوائد عديدة للجسم، لكن عادة ما يتخلصون من قشورها قبل تناولها، و هنا يقع الخطأ، حيث يتركز في تلك القشور فوائد عظيمة تضاهي و قد تفوق فوائد هذه الفاكهة اللذيذة. و خلصت أبحاث …

أكمل القراءة »

مقال – لن ترغب في أكل الوجبات الجاهزة و المعلبة بعد الإطّلاع على هذه الدراسة

مقال - لن ترغب في أكل الوجبات الجاهزة و المعلبة بعد الإطّلاع على هذه الدراسة

هل تناولت خلال الساعات الماضية وجبة جاهزة أو معلبة؟ بعض الأشياء يبغي أن تعرفها عن هذه المعلبات، فهي تحتوي على مواد كيمائية تضر بصحة الجسم لاسيما مادة الفثالات Phthalates التي تستخدم بكثافة في صناعة الوجبات السريعة و المعلبة. تدخل مادة الفثالات في صناعة الأغذية السريعة لأنها تستخدم في جعل المواد …

أكمل القراءة »

ملفات الغذاء موسم 2 ح8: روايات عن الأطعمة

ملفات الغذاء موسم 2 ح8: روايات عن الأطعمة

هي سلسلة ذات طابع ترفيهي حيث تستكشف الطعام الذي تتناوله كل يوم. في كل أسبوع، سيتناول مُضيفنا “نيكي مولر” الحقائق بالدراسة ويكشف زيف الأساطير المنسوجة حول أصناف الطعام ويقدم لنا معلومات مدهشة عن أصناف الطعام التي نحبها. تتناول الحلقة الأولى الدجاج وعصائر الفاكهة والشوكولاتة والكاري والتوابل والسمك والأرز والمعكرونة الرفيعة …

أكمل القراءة »

ملفات الغذاء موسم 2 ح7: هل يمكن أن يتأذى أطفالكم من الغذاء؟

ملفات الغذاء موسم 2 ح7: هل يمكن أن يتأذى أطفالكم من الغذاء؟

هي سلسلة ذات طابع ترفيهي حيث تستكشف الطعام الذي تتناوله كل يوم. في كل أسبوع، سيتناول مُضيفنا “نيكي مولر” الحقائق بالدراسة ويكشف زيف الأساطير المنسوجة حول أصناف الطعام ويقدم لنا معلومات مدهشة عن أصناف الطعام التي نحبها. تتناول الحلقة الأولى الدجاج وعصائر الفاكهة والشوكولاتة والكاري والتوابل والسمك والأرز والمعكرونة الرفيعة …

أكمل القراءة »

مقال – 8 فوائد صحية مذهلة لبذور السمسم

السمسم هو أحد أقدم النباتات التي زرعت في العالم، كما تم استخدام زيت بذور السمسم منذ حوالي 5000 عام على الأقل. و يعود ذلك إلى المحتوى العالي للسمسم من الكالسيوم و الماغنسيوم أيضا، كما أن هناك اعتقاد أن السمسم هو أحد الأطعمة الحيوية ذات الاستعمالات الطبية التي لا تزال تستخدم …

أكمل القراءة »

حول العالم في 80 أكلة شهية : الحلقة 6 و الأخيرة

حول العالم في 80 أكلة شهية : الحلقة 6

يعشق “مانو فيلدل” الكثير من الأمور في حياته؛ فهو يعشق عائلته و أستراليا التي تبنته وأصوله الفرنسية فضلاً عن شيءٍ آخر يشغل عقله على مدار الساعة ألا وهو “الطعام”. حول العالم في 80 أكلة شهية : الحلقة 6 …

أكمل القراءة »